Beat the blues met blauwe bessen
Kun jij ook zo intens genieten van blauwe bessen? Dan heb je geluk: deze kleine vruchten zijn mega gezond! Ontdek in deze blog de gezondheidsvoordelen van de blauwe bes.
Kleine bes, groot effect
Blauwe bessen bevatten een hoop voedingsstoffen. Een schaaltje (circa 150 gram) gevuld met deze vrucht geeft je o.a. 4 gram vezels, vitamine C (24% van de ADH), vitamine K (36% van de ADH) en het mineraal mangaan (25% van de ADH). De bessen bestaan voor 85% uit water en bevatten relatief weinig calorieën (84 calorieën per schaaltje).
Ook bevatten blauwe bessen een grote hoeveelheid anthocyanen. Dit zijn kleurstoffen die donkerblauwe en paarse vruchten en groentjes zoals bosbessen en bietjes niet alleen een mooie kleur geven, maar ook werken als krachtige antioxidanten. Deze natuurlijk kleurstof zou het verouderingsproces van de huid tegengaan.
Goed voor je hersenen
Diverse onderzoeken hebben aangetoond dat het eten van blauwe bessen de hersenfuncties kan helpen verbeteren. Anthocyanen – de natuurlijke kleurstof in blauwe bessen dus – is ook werkzaam op gebieden in onze hersenen die te maken hebben met ons geheugen en leervermogen. Leuk feitje: wist je dat je hersenen slechts 2% van je lichaamsgewicht uitmaken, en 20 tot 30% van onze totale energie, waarbij vrije radicalen vrijkomen, gebruiken? Anthocyanen vangen deze vrije radicalen specifiek in de hersenen weg, bevorderen de bloedtoevoer en beperken ontstekingen. Zo zouden Blauwe bessen helpen bij het verbeteren van de hersenfunctie en bij het tegengaan van leeftijdsgebonden achteruitgang (bron).
Antioxidanten
De blauwe bes is rijk aan antioxidanten, die je beschermen tegen schade door vrije radicalen, onstabiele moleculen die de celstructuur kunnen beschadigen en die bijdragen aan veroudering en ziektes zoals kanker (bron). Blauwe bessen zijn echte antioxidantenbommetjes: van alle fruitsoorten die we veel consumeren, bevat de blauwe bes de hoogste concentratie antioxidanten (bron). Kom maar door met deze bessen!
Bloeddrukverlagend
Uit onderzoek onder mensen met overgewicht blijkt dat blauwe bessen kunnen bijdragen aan het verlagen van je bloeddruk (bron). Dit komt doordat ze rijk zijn aan stoffen die bekend staan om hun bloeddrukverlagende vermogen. Denk aan kalium, calcium en magnesium. Ook mango bevat veel van deze mineralen.
Gelato met blauwe bessen
Smaakt naar meer? Ontdek ons heerlijke Gigi-ijsje bomvol met blauwe bes! Je vindt ‘m hier.
